Чеснова супа

За тази кремообразна чеснова супа са ви нужни цели 4 глави чесън. Звучи малко стряскащо, но острият аромат на чесъна изчезва, когато той се изпече и придобива много мек и дори леко сладък вкус.

Тази супа е много вкусна и е чудесна за студените зимни вечери. Ето как да я приготвите:

Необходими продукти: 

• 4 глави чесън
• 2 с. л. зехтин
• 200 грама панчета или бекон
• 1 глава лук
• 4 ч. пилешки бульон
• 1/2 ч. настърган пармезан
• 2 ч. кейл
• 1 ч. сметана за готвене
• сол
• черен пипер

Начин на приготвяне:

Отрежете горната част на главите чесън, така че всички скилидки да се разкрият.

Полейте ги със зехтин, поръсете със сол и черен пипер и ги сложете върху алуминиево фолио, като направите „паничка“ за всяка глава чесън. Идеята е сокът да не изтече в тавата.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна около 45 минути.

Запържете панчетата или бекона за няколко минути. Извадете месото и в същата мазнина запържете нарязания на ситно лук.

Когато чесънът изстине напълно, махнете люспите и го сложете в блендера, заедно с бульона и запържения лук.

Върнете супата на котлона, добавете нарязания на ситно кейл и настъргания пармезан. Оставете да заври, след което изключете котлона и добавете сметаната. Отгоре добавете запържения бекон или панчета и сервирайте.

Сервирайте супата с франзела.