Клафути с череши

Клафути е един от най-вкусните и лесни за приготвяне френски десерти. Този десерт е изключително подходящ за лятото, тъй като винаги имаме вкусни пресни плодове подръка.

Този десерт може да се приготви с почти всички видове плодове, но тъй като сега е сезонът на черешите, можете да приготвите клафути с череши.

Основата на клафутито наподобява крем с гъста консистенция, тъй като трябва да поддържа голямо количество плодове, които са тежки. Сместа се приготвя от захар, яйца и брашно. С нея се заливат плодовете и се пече.

Конкретно в тази рецепта има също бадеми и ванилия, които добавят допълнително вкус и аромат.

В класическата рецепта за клафути с череши, черешите се слагат заедно с костилките, което придава леко ядков вкус на десерта. По този начин обаче не е много лесен за консумация, така че е по-добре да махнете костилките и да разчитате на бадемите за тази нотка във вкуса.

Необходими продукти:

• 2 чаши череши
• 2 с.л. филирани бадеми
• 3 яйца
• ½ ч.ч. захар
• 1 с.л. кафява захар
• щипка сол
• ½ ч.ч. брашно
• 1 ч.ч. прясно мляко
• ¾ ч.л. бадемов екстракт
• 1½ ч.л. ванилов екстракт
• пудра захар, за поръсване

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете черешите. Махнете костилките и разпръснете плодовете по дъното на намаслена тавичка. Добавете и филираните бадеми.

В голяма купа разбийте яйцата със захарта и кафявата захар. След това добавете пресятото брашно и солта.

Накрая добавете прясното мляко, бадемовия екстракт и ваниловия екстракт.

Разбъркайте сместа добре и я изсипете върху плодовете.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 35-40 минути.

Погледнете сладкиша на 20-тата минута и ако се е запекал прекалено много, сложете алуминиево фолио.

След като се изпече го оставете да се охлади добре. Имайте предвид, че по време на печенето ще се надигне, а когато изстине ще загуби обема си.

Клафутито се сервира със стайна температура и поръсено с пудра захар. Можете да добавите и топка ванилов сладолед.