Веган бургери

Веган храната става все по-популярна и хората, които избират да не консумират животински продукти, стават все повече, така че е нормално да се появяват все повече веган алтернативи на храните, които сме свикнали да хапваме. Тези веган бургери се правят от черен боб и не отстъпват по вкус на обикновените бургери от месо. Можете да изберете зеленчуците според вашия вкус.

Необходими продукти: 

• 400 грама черен боб от консерва
• 1 с. л. зехтин
• 3/4 ч. нарязана на ситно чушка
• 2 глави лук
• 3 скилидки чесън
• 1 ч. л. кимион
• 1 ч. л. чили
• 1/2 ч. л. чесън на прах
• 1/4 ч. л. пушен червен пипер
• 1/2 ч. галета
• 1/3 ч. сварен и намачкан сладък картоф
• веган майонеза
• няколко листа айсберг
• 1 домат
• 4 пълнозърнести питки

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 170 градуса. Разстелете боба върху хартия за печене и печете около 15 минути.

Нарежете едната глава лук на ситно.

Загрейте зехтина и запържете лука, чушката и чесъна, докато омекнат.

Прехвърлете ги в купа и добавете всички подправки, галетата, намачкания сладък картоф и черния боб. Намачкайте с вилица.

Оформете бургерите от тази смес. Можете да ги изпечете във фурната или на скарата. Бургерите се пекат около 10 минути.

Намажете всяка питка с малко веган майонеза, добавете по 1 лист айсберг и едно кръгче домат, шайба лук и един бургер.