Салата с рукола, портокал и сирене Халуми

Халуми е традиционно кипърско сирене, което се прави от козе или овче мляко, а понякога се добавя и краве мляко. През 1999 г. Кипър успява да получи официално признание на сиренето като национален продукт на страната. Халуми наподобява моцарела, но е по-солено.

Халуми може да се консумира самостоятелно, като се запържи или запече. Може да служи и като пълнеж за равиоли, както и да се слага върху пици или сандвичи.

Предлагаме ви рецепта за вкусна салата с рукола, портокал и сирене Халуми, която е чудесна за зимата.

Необходими продукти: 

• 500 грама сирене Халуми
• 1 портокал
• една шепа чери домати
• 1 скилидка чесън
• 150 грама рукола
• 1 с. л. портокалов сок
• 1/2 ч. зрънца нар
• 80 мл сок от портокал
• 2 с. л. зехтин
• 1 ч. л. подсладител по избор

Начин на приготвяне: 

Комбинирайте портокаловия сок, подсладителя и зехтина и разбъркайте добре.

Полейте сиренето с 1 с. л. портокалов сок и запечете на тиган за около 5 минути, заедно с чесъна, нарязан на много ситно.

Измийте и нарежете руколата и чери доматите, добавете нара към тях, полейте с дресинга и отгоре добавете запеченото сирене.

Обелете портокала и наредете няколко парченца върху салатата.