in

Постна паста „Болонезе“ с леща

Паста Болонезе леща

Днес е вторият ден от Великденските пости и е възможно вече да изпитвате затруднения с измислянето на ястия. Истината е, че има хиляди варианти за постни и много вкусни гозби, стига да развихрите въображението си.

Едно от най-лесните и вкусни ястия е пастата. Въпреки че има много варианти за зеленчукови рецепти, „Болонезе“ е сред най-вкусните сосове за паста. За щастие, има много интересен вариант за сос Болонезе без месо – с леща.

Ето как да приготвите тази вкусна постна паста:

Необходими продукти:

  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук
  • 2 моркова
  • 1 стрък целина
  • 5-6 скилидки чесън
  • сол и черен пипер
  • червен пипер
  • 1 с.л. риган или мащерка
  • ½ ч. доматена паста
  • ¼ ч. червено вино
  • 1¼ ч. червена леща
  • 3 домата
  • 3½ ч. зеленчуков бульон
  • ¾ ч. орехи или пекани
  • 2 ч.л. балсамов оцет
  • 1 пакет спагети

Начин на приготвяне:

Запържете нарязания на ситно лук в зехтина. Добавете целината, морковите и чесъна, също нарязани на ситно. Добавете и всички подправки- сол, черен пипер, червен пипер, риган.

Добавете доматеното пюре и червеното вино. Когато по-голямата част от виното се изпари, добавете и нарязаните на кубчета домати.

След няколко минути добавете измитата леща и нарязаните на ситно ядки.

Добавете и бульона и оставете да заври. Намалете силата на котлона и оставете да къкри, докато лещата се свари, около 20-25 минути.

Махнете капака, добавете балсамовия оцет и още подправки, ако е необходимо и гответе, докато течността се изпари и сосът се сгъсти.

Сварете пастата в подсолена вода за около 10 минути.

Комбинирайте спагетите и соса и сервирайте. Можете да добавите някакво веган сирене.

  • Какви сосове за паста предпочитате?

    • Паста доматен сос
      С доматен сос
    • Паста сметана
      Със сметана

КАКВО МИСЛИШ?

1 Глас
Upvote Downvote

Вашият коментар

Avatar

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

кения

10 любипитни факта за Кения

жени

„Мисли и забогатявай: за жени“- мотивация за всяка съвременна жена