in

Ливанска салата Фатуш

Ливанска салата

Салата Фатуш е традиционно ливанско ястие, което можете да откриете във всеки ресторант в Близия Изток. Тя се приготвя от различни сезонни зеленчуци, като домати, краставици, маруля, репички, чушки, зелен лук и т.н., комбинирани с пържени арабски питки.

На арабски думата „fattosh“ произлиза от „fatteh“, което буквално означава „трохи“. Основата на тази салата е хлябът, така че можете да променяте зеленчуците, според вашите вкусове и предпочитания. В тази рецепта няма правила. Най-добрият вариант е да избирате зеленчуците според сезона, в който я приготвяте.

Ако имате останали арабски питки, които вече са по-твърди и не стават за други ястия, направете си тази салата, ще бъдете очаровани от вкуса.

Необходими продукти:

  • 1 маруля
  • 1 голям или 2 малки домата
  • 1 краставица
  • 1 зелена чушка
  • 5-6 репички
  • 2 стръка зелен лук
  • ½ връзка магданоз

За дресинга:

  • 3 с.л. зехтин
  • 2 с.л. лимонов сок
  • 2 скилидки чесън
  • 1 ч.л. меласа от нар
  • ½ ч.л. сушена мента
  • сол и черен пипер

За хлебчетата: 

  • 2 арабски питки
  • 3 с.л. зехтин
  • сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Първо направете дресинга – комбинирайте лимоновия сок, чесъна, ментата, зехтина, меласата от нар и овкусете със сол и черен пипер.

Нарежете арабските питки на малки парченца. Сложете ги в загрят тиган със зехтин и подправете със сол и черен пипер.

Пържете хлебчетата около 6-7 минути, до златисто.

Измийте и нарежете марулята на ситно. След това добавете нарязаните домати, краставица, лук, чушка и репички.

Изсипете дресинга в салатата и разбъркайте добре.

Точно преди да сервирате, добавете пържените хлебчета, за да останат хрупкави.

Поръсете с нарязания на ситно магданоз.

  • Харесвате ли кухнята на Близкия Изток?

    Близък Изток кухня
    • Да
    • Не

КАКВО МИСЛИШ?

1 Глас
Upvote Downvote

Вашият коментар

Avatar

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

пандемията

10 урока, които научихме от пандемията

смола

„Смола“ – какво може да се случи, когато обичаш някого твърде много