in

Кайсиев тарт

Кайсиев тарт

Плодовите десерти са вкусни, леки и се хапват предимно през лятото, когато можем да намерим пресни плодове.

Тартът е десерт, който е типичен за френската кухня. А има и солени версии. Освен с различни плодове и кремове, тартът може да се приготви и със солени продукти и да стане основно ястие.

Тарт може да се направи с готово тесто за пай, с бутер тесто или сами да си приготвите блата. Когато се пече, в тестото се слага някаква тежест, обикновено суров боб, за да не се надигне, докато се пече и да има място за пълнежа.

Тази рецепта е за кайсиев тарт, но можете да замените кайсиите с всеки друг плод.

Необходими продукти:

За блата:

  • 180 грама брашно
  • 75 грама масло
  • 25 грама пудра захар
  • 1 яйце

За пълнежа:

  • 125 грама масло
  • 125 грама пудра захар
  • 25 грама брашно
  • 125 грама бадеми
  • 1 яйце
  • 4 големи кайсии
  • 60 грама сладко от кайсии

Начин на приготвяне:

За тестото, пресейте брашното и го комбинирайте с маслото. Маслото трябва да бъде студено, нарязано на малки парченца.

След като ги разбъркате, тестото ще стане на трохи.

Добавете яйцето и 1 с.л. вода. Разбъркайте добре и омесете тесто.

Разточете тестото върху набрашнена повърхност.

Трябва да го разточите в кръгла форма и да го сложите в тавичка за пай. Сложете тестото така, че да покрие добре и стените на формата.

Надупчете цялата повърхност на тестото с вилица и отгоре сложете хартия за печене.

Върху хартията сложете суров боб или ориз.

Печете в предварително загрята на 180 градуса около 20 минути.

Извадете боба и хартията и допечете блата още 15 минути.

За пълнежа, разбъркайте маслото със захарта, брашното и смлените бадеми.

Добавете яйцето и продължете да разбивате с миксер.

Изсипете тази смес върху блата, а отгоре наредете измитите и разрязани кайсии.

Печете още около 30 минути, до златисто.

Докато тартът е още топъл, намажете го с кайсиев конфитюр или сладко отгоре.

Оставете го да се охлади за около 1 час и сервирайте с топка ванилов сладолед.

  • Обичате ли кайсии?

    Кайсии
    • Да
    • Не

КАКВО МИСЛИШ?

0 Гласове
Upvote Downvote

Вашият коментар

Avatar

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Самюъл Джаксън

5 от най-добрите филми със Самюъл Джаксън

безупречна репутация

„Безупречна репутация“ – най-добрият криминален роман в Русия за 2021 г.