Коктейли с руски имена

Със сигурност най-зловещият коктейл в историята е „Молотов“, който, разбира се, не е коктейл. А самоделна бомба от стъклена бутилка, пълна с бензин, с омотан на гърлото ѝ парцал. Този „коктейл“ е наречен на министъра на външните работи на СССР Вячеслав Молотов през 1940-а година – в отговор на твърдението му, че Съветският съюз не хвърля бомби, а храна за гладуващите си северни съседи… Именно с коктейли „Молотов“ финландците посрещат тогава руски танкове.

Всички си спомнихме отново за тази класика, когато гражданите на Киев бяха призовани да спретват подобни „питиета“ и с тях да опазват града и себе си пред руската инвазия. Извън тази адска смес обаче, съществуват два коктейла, които много харесваме, и които носят препратка към Русия в името си. Понякога логиката защо са наречени така наистина се губи, но това не ни пречи да сме им фенове. Както навремето бе казал гениалният Хемингуей: „Храната е за хората, коктейлите – за боговете!“ Е, кой би посмял да спори по темата с големия Папа?!

И така, независимо от случващото се в Украйна, тези коктейли с руски имена са абсолютна класика, така че може да се запознаете с тях по-отблизо:

Черен руснак

„Черните руснаци“, не че сме виждали много такива, са известни като доста фамозни коктейли, които може да си поръчате препоръчително след вечеря и да смаете с осведоменост и изисканост цялата компания. (Е, може и да ви се наложи да обясните как точно се приготвя тази напитка, но това е още един повод да блеснете.)

За класически Черен руснак всъщност ви трябват само:

• Лед
• 45 мл. водка
• 15 мл. Kahlua
• Коктейлна черешка

Първо, разбира се, слагате в чашата леда, после идва ред на водката, а накрая сипвате Kahlua и гарнирате с черешка. Изключително семпло приготовление, но коктейлът е вече класика! Ако не разполагате с Kahlua, може да използвате Tia Maria. Някои еклектично настроени бохеми добавят и малко кока-кола към „черния руснак“, но това е скорошно нововъдение, което размива вкуса на оригиналната рецепта.

Бял руснак

Изумително е колко много „белият руснак“ си прилича с черния – всъщност, разликата е само в пропорциите на съставките, в добавянето на сметана и липсата на черешка. Общото вкусово усещане обаче е различно, а Бял руснак може да пиете и преди вечеря – коктейлният етикет го позволява. И така, ето класическата рецепта:

• Лед
• 60 мл. водка
• 30 мл. Kahlua (или друг ликьор с вкус на кафе)
• 40 мл. течна сметана

Приготовлението следва познатата схема лед-водка-ликьор, като накрая бавно изливате в чашата и сметаната, а по желание добавяте и още лед.

Често се прави компромисът сметаната да се замени с обикновено мляко, но наистина вкусът не е същият – липсва кадифеното усещане, което доставя оригиналният коктейл на небцето ви.

И така, ако искате да си спретнете една тематична вечер с руски вкусотии, спокойно може да стартирате с Бял руснак, да минете през порция добре приготвени пелмени по сибирски с масло, сметана и водка, и да финиширате с Черен руснак в добра компания. И без никакъв „Молотов“, нали?