Постни лозови сарми

Сармите са задължителен елемент от трапезата на Бъдни вечер, а дали ще приготвите зелеви или лозови, зависи изцяло от вашия вкус. Вече ви предложихме рецепта за постни зелеви сарми, а ако не харесвате киселото зеле, можете да направите лозови сарми за 24-ти.

Необходими продукти:

• 30-40 броя лозови листа
• 1 ч. ч. ориз
• 1 глава лук
• 20-30 грама стафиди
• олио
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• чубрица

Начин на приготвяне:

Запържете нарязания на ситно лук в малко олио. Добавете ориза и запържете леко и него.

Добавете половин чаена чаша вода. След като оризът поеме водата и набъбне, добавете всички подправки и стафидите.

След около минута свалете сместа от котлона и я оставете леко да изстине.

Измийте лозовите листа внимателно, лесно се късат.

Сармите се сгъват по следния начин: сложете една лъжица от плънката в най-широката част на листото. Загънете левия и десния край към плънката, след което навийте на руло.

На дъното на тенджерата наредете няколко лозови листа. Наредете сармите плътно една до друга, а отгоре ги притиснете с чиния.

Сармите се варят на слаб огън, около 45-50 минути.