6 съставки, които ще преобразят ястията ви

Модерната кухня прави готвенето изключително удоволствие с възможностите, които предлага. Някои съставки имат силата да превърнат дори най-простото ястие в невероятен деликатес. Вижте кои са те:

 

Каперси

Каперсите имат специфичен вкус и все по-често се използват в средиземноморската, близкоизточната и северноафриканската кухня. Те са много подходяща добавка към ястия с пиле и риба, салати, паста, сосове. Често каперсите се консумират и директно от буркана. Те са богати на протеини, витамин С, фибри, йод, ненаситени мазнини и органични киселини. Обикновено те са прибравят към ястието накрая, а липсата на топлинна обработка запазва всички полезни вещества на каперсите.

 

Люти люспи от червен пипер

Лютите люспи от червен пипер придават приятно лютив вкус на всяко ястие. Те са подходящи както за солени, така и за сладки ястия. Люспите от червения пипер имат и редица полезни свойства. Те помагат за засилване на метаболизма и за изгаряне на повече калории през деня. Изсушените червени люспи са богати на антиоксиданти и имат положителен ефект при храносмилателни проблеми, болка и възпаление.

 

Пресни билки

Поръсването на пресни билки върху ястието по време на готвене е истинска наслада за сетивата. Те му придават изтънчен и завладяващ вкус. За да сте сигурни в качествата им, най-добре е да ги отглеждате сами, което не е толкова трудна задача. Няма по-приятно нещо за един готвач от това да откъсне прясна подправка и да я сложи в ястието си.

 

Цитрусови плодове

Цитрусовите растения предлагат екзотичен вкус и голямо разнообразие. Лимонът е сред най-изполваните цитруси в кулинарията. Той успешно балансира прекалено сладкия вкус и се използва за изостряне на вкусовете в по-неутрални ястия.

 

Люспи от морска сол

Люспите от морска сол са тайното оръжие на готвачите. Те са използват като финален щрих ястията, а в модерната кухня се добавят и към различни десерти за постигане на сладко-солен вкус.

 

Мед

Медът има редица приложения в готвенето. Използва се както за сладки, така и за солени ястия. Той е много полезен източник на енергия и помага за възстановяване на силите на умствено ниво, тъй като има положителен ефект върху нервната система.