Хек с доматен сос

По време на Великите пости е позволено да се яде риба понякога. Всъщност два пъти- на Благовещение и на Цветница. Ако не спазвате постите много строго, можете да си позволявате от време на време да хапвате риба.

Хекът е голяма риба, която се реже на колела и или се пържи, или се пече.

Предлагаме ви класическа рецепта за хек с доматен сос:

Необходими продукти:

• 6 парчета риба хек
• 2 с.л. магданоз
• сол и черен пипер
• 2 с.л. зехтин
• 2 скилидки чесън
• 400 грама консервирани домати
• щипка захар
• настърганата кора от ½ лимон
• ½ ч.л. куркума
• ½ ч.л. чили на прах
• 100 мл вода

Начин на приготвяне:

Комбинирайте доматите с водата, зехтина, подправките, чесъна и кората от лимон.

Оставете да заври, след което намалете силата на котлона и оставете сосът да се сгъсти.

Измийте и почистете рибата. Поръсете я със сол и черен пипер.

Сложете парчетата риба при соса, сложете капак и оставете да се готви около 15 минути.

Когато рибата се сготви, поръсете с пресен магданоз и сервирайте.