Традиционни шведски кюфтенца

Малките кюфтенца, които се сервират със специален сос, сладко от боровинки и картофено пюре, са едно от традиционните ястия в Швеция.

Те се приготвят от 50% свинско и 50% телешко смляно месо и за разлика от кюфтетата в повечето държави, се овкусяват с бахар и индийско орехче.

Интересното при тези кюфтенца е фактът, че се сервират със сладко от боровинки, което е необичайна комбинация, но пък е много вкусно.

Рецептата за шведските кюфтета всъщност е донесена от Турция в началото на 18-ти век от шведския крал Чарлз XII.

Шведите приготвят това ястие както на празници, така и в ежедневието.

Ето как да приготвите вкусни шведски кюфтенца със сос и сладко:

За соса:

Комбинирайте галетата, сметаната, бульона и разбитото яйце. Оставете да престои около 5 минути.

Запържете нарязания на ситно лук в маслото и го добавете към сместа.

Добавете каймата, овкусете със сол, черен пипер, бахар и индийско орехче и разбъркайте.

Намокрете ръцете си и направете малки топчета от каймата.

Загрейте мазнината и слагайте по няколко кюфтенца.

Пържете до златисто, 5-6 минути.

Извадете кюфтенцата върху кухненска хартия, за да се изцедят от излишната мазнина.

През това време направете соса: Комбинирайте сметаната с царевичното нишесте.

Изсипете тази смес, както и бульона и соевия сос в тигана, в който сте пържили кюфтетата.

Овкусете със сол и черен пипер, добавете сладкото и оставете да се готви няколко минути, за да се сгъсти.

Върнете кюфтетата в тигана при соса, оставете за минута-две, за да се овкусят и сервирайте.

Тези кюфтенца се сервират с картофено пюре и още малко сладко от боровинки.

Можете да не връщате кюфтетата в тигана, а да ги залеете със соса директно в чинията.

КАКВО МИСЛИШ?