Веган къри с нахут и спанак

Kъри е общо наименование за голямо разнообразие от ястия, които съдържат подправката къри. Това са ястия от азиатската кухня, които са много ароматни и вкусни. В повечето случаи те са пикантни.

Въпреки че кърито е част от азиатската кухня, вече е широко разпространено ястие по целия свят. Има хиляди варианти на рецептата, като може да се използва месо, риба, зеленчуци, както и бобови растения.

Тази рецепта е за веган версия на ястието- къри с нахут и спанак. Ето как да го приготвите:

Необходими продукти:

• 2 с. л. къри паста
• 1 глава лук
• 400 грама домати от консерва
• 800 грама нахут от консерва
• 250 грама спанак
• сол
• черен пипер
• магданоз

Начин на приготвяне:

Загрейте къри пастата в голям тиган.

След това добавете нарязания на ситно лук и го запържете за няколко минути.

Добавете доматите и оставете на котлона, докато сосът се сгъсти.

Накрая добавете нахута, сол и черен пипер.

Свалете тигана от котлона, добавете измития и почистен спанак и разбъркайте.

Подправете с лимонов сок, добавете пресен магданоз и сервирайте.

Това къри може да се сервира и с бял ориз.