Агнешки кюфтета със сос от череши

Агнешките кюфтета са малко по-нетрадиционни, но пък са много вкусни. Обикновено хората консумират предимно свинско, телешко и пилешко, и рядко хапват агнешко. То има малко по-особен вкус и не е за всеки, но ако обичате агнешко, задължително опитайте тези кюфтета.

Необходими продукти: 

• 2 чаши череши (може и сушени)
• 2 чаши гореща вода
• 1 ч. л. канела
• 1 кг агнешка плешка
• 1/4 ч. олио
• 2 глави лук
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• 3 с. л. лимонов сок
• пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Накиснете черешите в гореща вода за поне 30 минути.

Месото трябва да бъде смляно, след което го овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и канела.

Омесете каймата и оформете малки кюфтета.

Загрейте олиото и изпържете кюфтетата. Ще бъдат готови бързо, тъй като са с малък размер.

Запъжете нарязания на ситно лук в малко олио. Добавете черешите и лимоновия сок и гответе около 10 минути.

Добавете кюфтетата към соса, оставете на котлона за още 5-6 минути.

Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.