Фунчоза или стъклени спагети с пиле и зеленчуци

Фунчоза, наричани също „стъклени спагети“, са прозрачни спагети, които се правят от нишесте (като нишесте от боб мунг, картофено нишесте или друго) и вода. Mоже да се използва и стабилизатор.

Обикновено стъклените спагети се продават изсушени и се накисват преди готвене. Наричат се стъклени, тъй като при готвене имат прозрачен цвят, за разлика от оризовите спагети, например, които са бели на цвят.

Стъклените спагети се предлагат в различни форми и дебелини, но най-често са широки и плоски. В Китай обикновено се използва боб мунг за приготвянето им, а в Корея например най-често се използват сладки картофи.

Ако ви е омръзнало да ядете обикновена паста или нудли, можете да опитате тази рецепта за вкусни стъклени спагети с пилешко месо и зелени листни зеленчуци:

Необходими продукти:

• 300 грама фунчоза
• 450 грама пилешки гърди
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 червена чушка
• 300 грама спанак или някакъв друг вид зелен листен зеленчук
• 250 грама гъби
• 3 скилидки чесън
• 3 с.л. соев сос
• 2 с.л. слънчогледово олио
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Първо накиснете фунчозата в хладка вода за около 30-40 минути.

Измийте и нарежете пилешкото месо на едри парчета. Накълцайте чесъна на ситно и запържете месото и чесъна в тиган, до златисто.

Измийте и нарежете лука, чушката и гъбите на ситно.

Измийте и спанака. Добавете всички зеленчуци в тигана, при месото, и оставете да се готвят около 20 минути. Подправете ги със сол, черен пипер и други подправки, по избор.

Зеленчуците трябва да омекнат напълно, а месото да се сготви.

Извадете стъклените спагети от водата и ги изцедете.

Добавете ги към месото и зеленчуците. Добавете и соевия сос.

Разбъркайте всички продукти добре, добавете съвсем малко вода, сложете капак и оставете ястието да се задуши за още 10-тина минути.