Свински ребра със сос барбекю

През зимата най-често се хапва месо. Свинското е сред предпочитаните меса в зимните рецепти, а пък ребрата са най-вкусната част от прасето. Те се овкусяват с различни подправки или сосове и се пекат или на грил, или на фурна.

Ето как да приготвите вкусни свински ребра със сос барбекю:

Необходими продукти: 

• 2 кг свински ребра
• 3/4 ч. ябълков сайдер
• 1 с. л. зехтин
• 2 ч. л. червен пипер
• 2 с. л. чесън на прах
• 1 ч. л. лук на прах
• 1 ч. л. лют червен пипер
• 1 ч. л. мащерка
• 1 ч. л. риган
• сол
• черен пипер

За соса:

• 1/2 ч. ябълков сайдер
• 1 1/2 ч. кетчуп
• 1/2 ч. вода
• 1/3 ч. кафява захар
• 2 с. л. горчица
• 1 1/2 ч. л. чесън на прах
• 2 с. л. сос Уорчестър
• сол
• черен пипер
• малко табаско или лют червен пипер

Начин на приготвяне:

Разбъркайте зехтина, червения пипер, чесъна на прах, лука на прах, лютия червен пипер, мащерката, ригана, солта и черния пипер.

Намажете ребрата с тази смес. Оставете ги да престоят така поне 1 час, а може и цяла нощ.

Сложете ребрата в тава и изсипете ябълковия сайдер при тях. Печете на 160 градуса, под фолио, час и половина.

Махнете фолиото и печете още 15 минути.

За соса сложете всички съставки на котлона и гответе около 30 минути, докато се получи желаната консистенция.

Намажете изпечените ребра със соса и печете още 10-тина минути.