Пене с пилешко, чушки и аспержи

Макар че сезонът на аспержите вече приключи, не е нужно да се отказваме от този вкусен зеленчук. Можем да му се наслаждаваме целогодишно, тъй като има варианти за консервиране.

В тази рецепта зеленчуците (аспержи и чушки) са главните герои. Това са продуктите, които придават невероятна свежест на тази рецепта.

Ето как да приготвите вкусна паста пене с пилешко месо, чушки и аспержи:

Необходими продукти:

• 400 грама паста пене
• 300 грама аспержи
• 300 грама зелени чушки
• 1 ч. пилешки бульон
• 1 глава лук
• 1-2 червени чушки
• 1-2 жълти чушки
• сол и черен пипер
• 1 ч.л. чесън на прах
• 2 с.л. пресен магданоз
• 4 с.л. зехтин
• 2 броя пилешки гърди
• 150 грама пармезан

Начин на приготвяне:

Сварете пастата в голяма тенджера с вряща вода за около 10 минути. Изцедете я от вода, добавете малко зехтин и оставете настрана.

Почистете пилешкото месо и го овкусете със сол и черен пипер. След това го запържете за няколко минути.

В същия тиган добавете измитете и нарязани аспержи и чушки, заедно с пилешкия бульон и подправките.

Оставете да заври, след което намалете силата на котлона и оставете да къкри.

Добавете месото и зеленчуците към пастата, добавете още зехтин, ако е необходимо и разбъркайте добре.

Накрая добавете нарязания магданоз, настъргания пармезан и готово.