in

Веган бургери с „кюфтета“ от леща

Веган бургер

Веган бургерите са много популярни през последните години и „кюфтета“ за бургери се приготвят от най-различни зеленчуци, бобови култури и т.н.

Едни от най-популярните бургери без месо са тези с черен боб, но може да се използват и продукти с по-добри хранителни свойства, като леща например.

Веган бургерите се приготвят лесно и са много много вкусни. Останалите продукти могат да бъдат променяни според вашите предпочитания.

Ето как да приготвите вкусни бургери с „кюфте“ от леща:

Необходими продукти:

  • ¾ ч. леща
  • 1¾ ч. зеленчуков бульон
  • 2 с.л. зехтин
  • 1 глава лук
  • сокът от 1 лимон
  • 200 грама спанак
  • 3 скилидки чесън
  • сол и черен пипер
  • 1 ч.л. кимион
  • 1 ч. галета
  • ½ ч. орехи
  • 6 пълнозърнести питки
  • 6 листа от айсберг
  • 1 домат
  • 2 червени чушки
  • други зеленчуци по избор

Начин на приготвяне:

Добре е лещата да бъде накисната в студена вода от предната вечер. Ако не сте я накиснали предварително, оставете я във вода поне за 1 час.

След това се измива и се слага заедно с бульона да заври. Оставете тенджерата на котлона докато лещата омекне и течността се абсорбира. Това ще отнеме около 30 минути.

Прехвърлете сварената леща в чопър или блендер. Ако нямате такива уреди, можете да я намачкате с вилица.

Запържете нарязания на ситно лук в зехтина. Добавете лимоновия сок и малко сол и гответе, докато лукът омекне, около 5-6 минути.

Добавете спанака, чесъна, черен пипер и кимион и оставете да се готви, докато спанакът намали обема си.

Изсипете спанака, галетата и орехите при лещата. Разбъркайте добре и оставете в хладилника за 1 час.

Оформете кюфтета от тази смес и ги запечете на тиган или на скара.

След това сглобете бургерите. Намажете питките с някакъв сос, сложете по един лист айсберг, по едно кюфте, както и от останалите зеленчуци.

Можете да сервирате тези бургери с печени сладки картофи. Нарежете 2-3 сладки картофа на лентички, поръсете със съвсем малко зехтин, сол и черен пипер и печете, докато омекнат. Това е по-здравословната алтернатива на вкусните пържени картофки, които се сервират с бургерите обикновено.

  • Харесвате ли веган бургерите?

    Веган бургери
    • Да
    • Не

КАКВО МИСЛИШ?

0 Гласове
Upvote Downvote

Вашият коментар

Avatar

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

„Анатомията на един скандал“ – драмата, която стана хит в Netflix

без паника

„Без паника“ – историята на една култова класика