Макарони със сирене- американска класика

Макарони със сирене или т.н. мак енд чийз е популярно ястие, което се състои от сварени макарони и сос от сирене, най-често чедър. Това ястие най-често се приготвя на фурна, но може да бъде направено и на тиган. Има различни разновидности на рецептата, като някои включват колбас или месо, в други рецепти сосът се приготвя от няколко вида сирене.

Макар че това е едно от най-популярните ястия в САЩ, всъщност първите сведения за приготвяне на подобно ястие са от 14-ти век, в Италия. Чак през 1793 година рецептата стига и до Америка.

В наши дни това лесно и бързо ястие е сред любимите на много американци. Вижте как се приготвя:

Необходими продукти: 

• 1 пакет макарони (500 грама)
• 2 ч. ч. мляко
• 2 с. л. масло
• 2 с. л. брашно
• 300 грама чедър
• 100 грама пармезан
• сол
• черен пипер
• червен пипер (по избор)

Начин на приготвяне:

Сварете макароните в подсоледна вода за около 10 минути.

Загрейте маслото в голям тиган. Когато се разтопи добавете брашното.

След около минута, бавно добавете прясното мляко, при непрестанно бъркане.

Оставете на котлона, докато сосът се сгъсти, за около 5 минути.

Добавете сварената паста и настърганото сирене чедър.

Разбъркайте добре и прехвърлете в намазнена тавичка.

Поръсете с настъргания пармезан и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна, около 20 минути.