Рибай стек

Ако сте решили да прекарате Свети Валентин вкъщи, трябва да приготвите нещо вкусно и интересно за романтичната вечеря. Има хиляди варианти за ястия, подходящи за днешния празник, но най-добрият избор е вкусен стек, който чудесно се допълва с червеното вино, традиционно за днешния ден.

Ето как да приготвите перфектния рибай стек:

Необходими продукти:

• 2 рибай стека
• 2 с. л. масло от рапица
• 4-5 с. л. масло
• 6 скилидки чесън
• 6 стръкчета мащерка
• 4 стръка розмарин
• сол и черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте стековете и ги подсушете с кухненска хартия.

Поръсете добре със сол и черен пипер и от двете страни.

Сложете рапичното масло в чугунен тиган и го загрейте за няколко минути.

Сложете стековете и гответе, като обръщате на всеки 2-3 минути, около 15 минути.

Сложете маслото, чесъна, мащерката и розмарина в тигана.

С помощта на лъжица поливайте стековете с разтопеното и овкусено масло.

За да приготвите перфектния стек, добре е да имате термометър за стек. Той се забожда в стека и измерва температурата, която е достигнал.

Когато стековете достигнат температура 50°C, те са средно изпечени. Ако искате по-добре изпечено месо, оставете го за още няколко минути.

Оставете стековете за около 15 минути преди да ги разрежете.

Можете да приготвите картофено пюре, задушени зеленчуци или свежа салата за гарнитура.