Крем супа от нахут

Нахутът е бобово растение, което е много богато на протеини. Нахутът е и с високо съдържание на витамин Е, благодарение на което укрепва имунитета и поддържа здравето на косата и кожата. Високото съдържание на цинк също укрепва имунната система. Нахутът съдържа също изофлавони, лецитин и фолиева киселина.

Има много разнообразни рецепти с нахут, вижте как да приготвите вкусна и полезна крем супа:

Необходими продукти: 

• 3 консерви от 400 грама нахут или 1 1/2 ч. сух нахут
• 3 с. л. зехтин
• 2 глави лук
• 4 скилидки чесън
• 1 стрък мащерка
• 1/2 ч. бяло вино
• 4 ч. зеленчуков бульон
• сол
• магданоз

Начин на приготвяне:

Ако използвате сух нахут, накиснете го в студена вода и оставете в хладилника за 1 нощ.

Запържете лука, чесъна и мащерката в зехтин. Гответе около 10-15 минути, като разбърквате от време на време.

Добавете нахута и виното.

Оставете виното да се изпари, след което добавете бульона.

Оставете да ври, докато нахутът омекне. Ако използвате сух нахут ще са нужни около 1.5-2 часа, а ако използвате такъв от консерва, около 30 минути.

Пасирайте супата и посолете.

Поръсете с пресен магданоз преди сервиране.