Рецепта за френска селска торта

Френската селска торта е лека и свежа, подходящя за всеки празник. Този десерт се предлага почти във всяко едно заведение, но ако обичате да експериментирате, може да опитате да я приготвите сами. Ето какво ви е необходимо за тази цел:

Необходими продукти:

• 650 гр. брашно
• 350 гр. захар
• 95 гр. мед
• 70 гр. масло
• 3 яйца
• 2 ч.л. сода бикарбонат
• 600 мл. течна сметана
• 500 гр. заквасена сметана
• 2 пакетчета ванилия
• сладко
• орехи

Начин на приготвяне:

Смесете яйцата, меда, 1 чаша захар и маслото. Сложете ги на парна баня и бъркайте докато обемът им се удвои или утрои.

Добавете содата и брашното и махнете от котлона. От сместа трябва да се получи гладко и твърдо тесто. Оставете го за половин час в хладилника.

След това разделете тестото на 6 части и ги разточете на еднакви по големина тънки блатове. Всеки един го набодете хубаво с вилица по повърхността му и изпечете до златисто. Запазете трохите, които са останали от блатовете, за да ги поръсите по-късно.

Приготвяне на крема:

Разбийте течната сметана с останалата захар и ванилията. Отделно разбийте заквасената сметана и внимателно ги смесете. Оставете крема в хладилник за 5-10 минути.

Започнете да мажете блатовете с крем, като по желание между някои от тях можете да сложите сладко с предпочитан от вас вкус (най-често се слага от череши или боровинки). За да ги разпределите равномерно, най-добрият вариант е да използвате форма за печене с подвижни стени.

Оставете тортата на хладно място да стегне за кратко, освбодете я от формата и я намажете цялата с останалия крем равномерно.

След това покрийте цялата торта с натрошени на ситно орехи и трохите (най-добре е да ги смелите заедно).

Оставете да престои поне 12 часа в хладилник.