Крем супа от броколи и чедър в купичка от хляб

Есента и зимата са сезоните, в които купичка топла супа е чудесна идея както за обяд, така и за вечеря. Възможностите за приготвяне на крем супа са безброй, тъй като има много различни видове зеленчуци, а можем и да ги комбинираме.

Крем супата от броколи обаче е една от най-вкусните, а в тази рецепта има и бонус- сирене Чедър. То прави супата още по-кремообразна и богата, а купичката от хляб е черешката на тортата. Вижте рецептата за 4 порции супа:

Необходими продукти: 

• 1 глава броколи
• 1/4 ч. масло
• 1 глава лук
• 2 скилидки чесън
• 1 голям морков
• 3 ч. зеленчуков бульон
• 2 ч. сметана за готвене
• 2 ч. настъргано сирене Чедър
• 2 дафинови листа
• сол
• черен пипер
• 4 питки
• зехтин

Начин на приготвяне:

Загрейте маслото в тенджера и запържете лука и чесъна.

Добавете броколите на розички, нарязания морков, бульона, сметаната и подправките.

Супата трябва да се вари, докато зеленчуците омекнат.

Извадете дафиновите листа и пасирайте.

Добавете сиренето Чедър и разбъркайте.

Отрежете горната част на питките и издълбайте вътрешността им. Намажете ги със зехтин отвътре и печете до златисто, около 10 минути.

Напълнете купичките със супа и сервирайте веднага.