Зеленчуков пилаф

Пилафът е ястие с ориз, при което оризът се вари в бульон и се добавят доста подправки. Обикновено се използва ориз басмати, тъй като не се слепва и се сварява добре. Към ориза се добавят зеленчуци и месо, а понякога и шафран, който придава жълт цвят.

Вижте как да приготвите вкусен зеленчуков пилаф:

Необходими продукти:

• 3 с. л. зехтин
• 1 глава лук
• 1 морков
• 1 ч. гъби
• 1/2 ч. грах
• 1 ч. ориз басмати
• 2 1/2 ч. зеленчуков бульон
• сол
• черен пипер
• малко шафран
• пармезан

Начин на приготвяне:

Запържете лука в малко мазнина. Добавете гъбите и моркова и сотирайте, докато омекнат.

Добавете граха и подправете със сол и черен пипер.

Добавете ориза и запържете за около 5 минути.

След това добавете бульона и оставете да ври около 15 минути. Оризът трябва да абсорбира цялата течност.

Свалете от котлона и добавете шафрана и настъргания пармезан.