Солени палачинки с пушена сьомга и крема сирене

Палачинките са толкова вкусни и универсални. Това е една от най-популярните закуски по цял свят. Освен като закуска, палачинките могат да се хапват и като десерт, когато се комбинират с шоколадов или карамелен сос, сладолед, плодове и т.н.

Може също така да не се добавя захар и ванилия в тестото и палачинките да се комбинират с шунка, сирене, кашкавал и други солени продукти. По този начин се превръщат във вкусен обяд или вечеря.

Има хиляди рецепти както за солени, така и за сладки палачинки. Могат да бъдат завити на руло, заедно с плънката, да бъдат сгънати на 4 или да се подредят една върху друга и да се направи солена палачинкова торта. Възможностите са безкрайни.

Ето как да приготвите вкусни солени палачинки с пушена сьомга и крема сирене:

Необходими продукти:

• 2 яйца
• ½ ч. вода
• ½ ч. прясно мляко
• 1 с.л. олио
• щипка сол
• 1 чаша брашно
• 150 грама крема сирене
• 200 грама пушена сьомга
• пресни зеленчуци за салата- айсберг, рукола, маруля, чери домати и т.н.

Начин на приготвяне:

Комбинирайте водата с прясното мляко, добавете олиото и солта и разбъркайте.

Започнете бавно да добавяте брашното, като разбърквате непрестанно.

Не е нужно да добавяте цялото брашно, трябва да прецените гъстотата на тестото.

Разбъркайте добре и оставете да престои поне 30 минути преди да започнете да пържите палачинките.

Солените палачинки се пържат по същия начин, като сладките. Намазнявате тигана, изсипвате около 1 черпак от сместа, разстилате я така, че да покрие цялото дъно на тигана. Изчаквате няколко минути, обръщате палачинката, чакате да се изпече и от другата страна и готово.

Можете да намажете палачинките с крема сирене, да сложите малко пушена сьомга и да ги завиете на руло. Другият вариант е да сгънете палачинките на 4 и да сервирате сьомгата и крема сиренето отделно.

Сервирайте солените палачинки със свежа салата.