Лимоново пиле с картофи и моркови

Лимоновото пиле е ястие, което съдържа пилешко месо и лимони и се среща под различни форми.

В канадската и британската кухня ястието обикновено се състои от парчета пилешко месо, които са пържени и покрити с гъст, сладък сос с вкус на лимон.

В Австралия пилето се обвива в тесто, пържи се и се сервира отново с лимонов сос.

Лимоновото пиле в Италия и Гърция се състои от цяло пиле, сготвено с бяло вино, лимонов сок и билки, гарнирано с различни зеленчуци, обикновено картофи и моркови.

В Испания, ястието, което наподобява лимоново пиле, съдържа също кедрови ядки и шунка.

Френското poulet au citron пък включва дижонска горчица в соса и е гарнирано с печени картофи.

Както и да бъде приготвено, лимоновото пиле е много вкусно и свежо, благодарение на лимона. Именно свежият му вкус и аромат го правят много подходящо за лятото ястие.

Вижте как да приготвите вкусно лимоново пиле с картофи и моркови:

Необходими продукти:

• 600 грама пилешки бутчета и крилца
• 1 глава чесън
• 3-4 картофа
• 2-3 моркова
• 2 стръка мащерка
• 1 голям лимон
• 2 стръка риган
• 100 мл бяло вино
• сол и черен пипер
• зехтин
• пресен магданоз

Начин на приготвяне:

Измийте и почистете месото, след което го овкусете със сол и черен пипер.

Сложете го в тиган със загрят зехтин и запържете по около 7-8 минути от всяка страна.

Докато месото се готви, измийте, обелете и нарежете картофите и морковите.

Разрежете главата чесън наполовина, а лимона- на кръгчета.

Сложете нарязаните зеленчуци и лимона в намазнена тава и добавете пилето, след като го свалите от котлона.

Поръсете всичко обилно със зехтин, добавете бялото вино и сложете в предварително загрята на 200°C фурна за около 40 минути.

Преди да извадите ястието от фурната, проверете дали зеленчуците са омекнали и дали месото пада лесно от кокала, така ще разберете дали всичко е добре изпечено.

След като извадите ястието от фурната, поръсете с нарязан на ситно пресен магданоз.