in

Крем супа от червени чушки

Крем супа от червени чушки

Чушките са един от най-вкусните и полезни зеленчуци. Те могат да бъдат различни цветове, от което зависи и вкусът им, както и различни размери.

Червени чушки

Червените чушки са най-често използваните. Могат да се пълнят с различни плънки, да се добавят към салати и да се правят на супи, макар и крем супата от червени чушки да не е сред най-популярните.

Чушките са богати на витамини А, В1, В2, В6, С и Е. Интересен факт е, че всъщност чушките са много по-богати на витамин C от цитрусовите плодове и магданоза. С най-високо съдържание на витамин C са червените и оранжевите чушки. Те съдържат около 3 пъти повече от този витамин, в сравнение със зелените чушки, например.

Крем супата от червени чушки е вкусна, много полезна и помага при настинки. Ето как да я приготвите:

Необходими продукти:

  • 6 червени чушки
  • 2 моркова
  • 2 глави лук
  • 1 стрък целина
  • 4 скилидки чесън
  • 1 с.л. зехтин
  • 1 литър пилешки бульон
  • ½ ч. ориз
  • 2 с.л. мащерка
  • сол и черен пипер
  • 1 люта червена чушка
  • ½ ч.л. лют червен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте, почистете от семките и нарежете чушките на ситно.

Измийте и нарежете също морковите, лука и целината. Накълцайте чесъна на ситно и запържете всички зеленчуци в зехтин, в голяма тенджера.

Когато омекнат, добавете бульона, измития ориз, нарязаната на ситно мащерка, нарязаната на ситно люта чушка и малко сол и черен пипер.

Оставете супата да заври, след което намалете малко котлона и оставете да къкри около 30 минути, докато зеленчуците и оризът омекнат напълно.

Когато всичко е добре сварено, махнете супата от котлона и изчакайте да се охлади.

След 30-40 минути пасирайте и добавете лютия червен пипер отгоре.

Можете да сервирате супата с крутони или със сухари.

  • Опитвали ли сте крем супа от чушки?

    • Да
    • Не

КАКВО МИСЛИШ?

0 Гласове
Upvote Downvote

Вашият коментар

Avatar

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван.

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.

Космос

Тест: Колко добре познавате Космоса?

101 отбивки

„101 отбивки“ за любители на адреналина