Гъбена крем супа

Гъбените супи са с богат вкус и аромат. Крем супата е още по-вкусна, заради кремообразната си текстура. Ако обичате ароматни ястия, задължително опитайте гъбена крем супа.

Чесънът, сметаната и прясната мащерка се съчетават страхотно с карамелизираните гъби и лук, правейки супата с неповторим вкус.

Приготвя се изключително лесно и може да се консумира както като стартер, преди основното ястие, така и като обяд или вечеря, комбинирана с вкусна франзела или прясно изпечен хляб.

Хубавото на тази супа е, че може да се съхранява в хладилника няколко дни, така че можете да направите по-голямо количество и да имате вкусен обяд за през седмицата.

Ето как да я приготвите:

Необходими продукти:

• 60-70 грама масло
• 500 грама гъби
• 1 глава лук
• 2 с.л. брашно
• 6 стръка прясна мащерка
• 2 скилидки чесън
• 4 ч. пилешки бульон
• 1 ч. вода
• 1 ч. сметана за готвене
• сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Почистете гъбите и ги нарежете на кубчета.

Разтопете маслото в тенджера, добавете нарязаните гъби, заедно с щипка сол и ги оставете да се готвят около 7-10 минути.

След като гъбите пуснат соковете си, намалете силата на котлона и оставете да се готвят, докато омекнат и водата се изпари.

Отделете няколко гъби за декорация.

Добавете нарязания на ситно лук при гъбите и го запържете за около 5 минути.

Добавете и брашното и разбъркайте добре.

Ред е и на останалите продукти- мащерката, бульона, чесъна и 1 ч. вода.

Намалете котлона, сложете капак и оставете супата да къкри около 1 час.

Когато е готова, извадете стръковете мащерка и пасирайте.

Ако супата стане прекалено гъста, можете да добавите още малко бульон или вода.

Добавете сметаната, овкусете със сол и черен пипер и сервирайте с отделените по-рано гъби.