Боб в гърне

Едно от задължителните неща на трапезата за Бъдни вечер е бобът. Обикновено се приготвя боб в гърне. Бобът може да присъства на трапезата ви и под формата на бобена салата или боб чорба, но определно най-вкусният вариант е боб в гърне. Това ястие е традиционно за българската кухня и се приготвя целогодишно, а не само на Бъдни вечер.

Необходими продукти:

• 2 ч. ч. боб
• 1 глава лук
• 2 домата
• 2 чушки
• олио
• 1 с. л. брашно
• чубрица
• джоджен
• червен пипер

Начин на приготвяне:

Винаги когато готвите боб, трябва да го накисвате във вода за няколко часа.

След това бобът се измива и се слага в тенджера. Залива се с вода и се оставя да заври.

Когато заври, излейте тази вода и напълнете нова.

Повторете това още веднъж.

Прехвърлете боба в гърне или гювеч, добавете почистените и нарязани зеленчуци, всички подправки без солта, както и 2 ч. ч. вода.

Сложете съда във фурната, без да я включвате предварително. Ако го сложите в загрята фурна ще се спука.

Печете на 160 градуса около 2 часа.

Направете запръжка от олио, брашно и червен пипер.

Когато бобът е напълно омекнал, добавете запръжката и сол.

Оставете във фурната още 30 минути.